"当火车转弯速率小于规定的数值时,外轨将受到轮缘的挤压作用"对吗?

不对，当火车转弯速率大于规定的数值时,外轨才将受到轮缘的挤压作用。

火车转弯的接触面是外高内低的，在规定的速度内产生的向心力等于重力与支持力的合力，而速度超过规定的数值，向心力将大于重力与支持力的合力，火车将会挤压外轨，外轨给一个支持力，使其平衡。所以转弯超速会很危险。